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豆腐的做法:家常豆腐的做法介绍

时间:2012-02-20 15:27 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

豆腐的做法:家常豆腐的做法
豆腐的做法:家常豆腐的做法

  材料:豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

  做法:

  1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉凉备用;

  2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行;

  3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用;

  4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油;

  5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水;

  6、翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。


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