健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

家常滋补菜 豆腐肉燥鸡蛋羹

时间:2011-12-08 08:02 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

  没想到吧,豆腐、鸡蛋和肉燥居然能放在一起,变化出这道卖相漂亮,口感独特的菜。鸡蛋和豆腐的营养都很丰富,又好消化,合二为一就成了一道家常的“滋补菜”;鸡蛋羹上淋上新鲜烹煮的肉燥,三者拌一起食用,味道更加浓郁,美味丰富。

  烹制材料

  材料:鸡蛋(1只)、香菇(2朵)、肉末(2勺)、豆腐(1块)、葱(1小段) 

  调料:糖(1茶匙)、料酒(1茶匙)、蚝油(1/2勺)

  烹制方法

  葱切成葱花,豆腐切小块,香菇泡发后切小丁。
 
  将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
 
  在蛋液中加约2份的水,然后放入豆腐块拌匀。
 
  盛蛋液的碗放入锅中,盖上锅盖,以中火烧开后再蒸约10分钟或至蛋液凝固即可。
 
  蒸鸡蛋羹时另用一只锅,倒少许油,油温后下葱花爆香。倒入肉末和香菇丁翻炒,肉末炒变色后,加入蚝油、糖、料酒调味。
 
  把炒好的肉末香菇淋在蒸好的豆腐鸡蛋羹上即可。


更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。