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糖尿病饮食：赤豆鲤鱼火锅糖尿病食谱
赤豆鲤鱼火锅的详细做法，赤豆鲤鱼火锅的营养成份
菜系及功效： 工艺：火锅
赤豆鲤鱼火锅的制作材料：
主料：鲤鱼1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉条300克
辅料：赤小豆50克,陈皮6克,草果6克,
调料：盐10克,大葱50克,姜50克,辣椒(红、尖、干)6克,胡椒粉2克
赤豆鲤鱼火锅的做法：
1. 将活鲤鱼宰杀、去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水，切块；冬瓜削皮，去瓤，切片；小白菜去老叶，洗净理齐；粉条水发好，洗净，沥水。以上各料分别装盘，围于火锅四周。
2. 火锅置炉上，加入鸡汤烧开，下赤小豆、陈皮、辣椒、草果，煮15分钟，再加入生姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，烧开，撇尽浮沫，去陈皮、辣椒、草果，即下入鲤鱼，烧开便可汤食其他各料。
赤豆鲤鱼火锅的制作要诀：
本品需鸡汤约2000毫升，口感更好。
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