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糖尿病饮食:番茄豆腐糖尿病食谱

时间:2008-05-10 18:07来源:不详 作者:佚名 点击:

糖尿病饮食:番茄豆腐糖尿病食谱

主料:北豆腐2块(约200克),番茄50克,香菇10克,油菜10克。

佐料:精盐10克,团粉5克,味精2克,料酒5克,花椒水少许,花生油15克。

制作方法:
(1)把豆腐切成骨牌
大小的块,用开水烫一下。将香菇用
温水泡开,洗净,切成丝。油菜洗
净,切成半寸长的段。番茄切成小块。
(2)将锅烧热,倒入花生油,油烧热后,先炒香菇和油菜,随后放入番茄块、味精、花椒水、料酒、温水少许。汤开后放入豆腐,盖上锅盖焖一会,见汤不多时,放味精,并用团粉勾芡,稍侯。即可出锅。

成品的营养成分:热量306千卡,蛋白质15克,脂肪22克,碳水化合物12克。

特点:豆腐软嫩鲜美,尤为适宜老年人食用。


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