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大排档的海鲜 烧烤 啤酒是“痛风拍档”

时间:2015-08-07 09:39 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

大排档的海鲜 烧烤 啤酒是“痛风拍档”
大排档的海鲜 烧烤 啤酒是“痛风拍档”

  夏夜,市民乐于三五成群走上街头,尽享“大排档”带来的各色消夏美味。热气腾腾的烧烤、冒着红油的大虾、肥嫩多汁的生蚝,再来几杯冰镇的啤酒,惬意十足。可大家不知道的是,这种吃法虽然当下爽快,却给身体埋下了痛风的隐患。专家表示,“海鲜是高嘌呤类食物,含有高嘌呤类的食物,会使人的尿酸增高,啤酒可促使嘌呤类进一步分解,使得血液里面的尿酸增高,进而诱发痛风之类的疾病。”    
 
  5%-15%的高尿酸血症的患者会出现痛风
 
  专家介绍,痛风其实是机体蛋白质代谢紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应。
 
  “据估算,我国最少有一亿多高尿酸血症患者,其中5%-15%的高尿酸血症的患者会出现痛风,主要好发在40岁以上的男性,女性多数是在更年期后,近年来,与冠心病、糖尿病这类老年性疾病一样有年轻化的趋势,临床上20多岁的痛风患者也不少见。”专家指出,年轻人患上痛风除去遗传因素外,更大的原因为饮食结构的改变,进食嘌呤含量过高的食物易导致高尿酸血症及痛风的发生。 
 
  半夜关节红肿疼痛
 
  “痛风最为明显的症状为疼痛、红肿剧烈,但疼痛来得快去得也快。”广州医科大学附属第一医院风湿科主任专家说道,这类症状属于急性痛风性关节炎,一般突然间起病,多数患者在半夜的时候出现该症状。有些患者早期时还易出现低热、发热症状,与感冒相似,但是有自限性的,一般几天到2周又会恢复正常,也正是因为它痛得剧烈也去得快,所以人们往往认为痛风只是疼痛而已,只要不痛了就问题不大。而事实上痛风却远不只是关节急性痛这么简单。
 
  在急性痛风性关节炎患者首次发作后,在数月、数年或十余年后会出现复发,多数患者可在一年内再次发作,且有愈发愈频趋势。反复发作逐渐影响多关节,可能有关节积液和痛风石沉积,最后引起慢性关节炎及关节畸形。
 
  更为严重的是,痛风会导致肾脏的损伤,10%-25%可以出现尿酸性肾结石,引发肾绞痛;还会引起痛风性的肾病,夜尿增多,有血尿,到了最后就是肾功能不全,也就是肾衰竭。    
 
  不应该用抗菌素
 
  目前对于痛风患者的诊断最常见是通过B超检测,在B超下看是否有双轨征,另外例如尿酸水平检测、病关节关节液穿刺、如果已经出现痛风石可以对痛风石进行活检、双能CT也能帮助医生进行诊断。
 
  专家认为,痛风的治疗分两个阶段,第一个阶段是在急性发作的时候消炎镇痛为主,如依托考昔、塞来昔布、秋水仙碱等。如果患者不能耐受这两类药物,像一些哮喘的病人,或者有的病人吃秋水仙碱容易腹泻、肚子疼还可以选择用激素。“刚才提到,在急性期有些患者会有发热的现象,感觉像是炎症,有些医生会给病人抗菌素,其实这是不对的,不应该用抗菌素,因为它是无菌性的炎症。”
 
  第二个阶段是在间歇期和慢性期的降尿酸治疗,通过饮食和降尿酸的药物控制尿酸生成与排泄,维持体内血尿酸的正常,治疗时间较长,期间要在医生的指导下调整用药量,并且要定期复查血常规、肝肾功能等指标。“很多患者就是怕麻烦,不能坚持,有的则认为不痛就不需要吃药,有的则担心长期吃药会有副作用。”专家表示,“其实,医生根据症状用药,目的在于降尿酸,病人才不受高尿酸血症控制。”    
 
  少吃高嘌呤食物
 
  据了解,尿酸由嘌呤代谢而来,正常人饮食中摄取的嘌呤占到20%,其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生,虽然从食物中摄取的嘌呤少,但极少被机体利用,大部分分解转化为尿酸,所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平不容忽视。因此专家给患者提出了一些建议:
 
  1.饮食:少吃含高嘌呤的食物,像海鲜、红肉、动物的内脏、香菇、花生、豆制品、芦笋、菠菜、广东人喜欢的老火汤、火锅锅底等。
 
  2.限酒:啤酒会严重抑制尿酸的排泄,白酒、红酒次之,患者最好不要碰酒,实在不行就喝少量的红酒。
 
  3.饮水:一个人正常饮水要每天达到1500毫升,饮水量过少会引起结石。
 
  4.运动:每天保持30分钟以上的运动量,“慢跑、快走、羽毛球、乒乓球、太极拳都可以,不要太剧烈就好。”

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