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晚饭时喝点小米粥能助眠

时间:2012-01-04 11:13 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

 

晚饭时喝点小米粥能助眠
晚饭时喝点小米粥能助眠

  小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高1倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。

  国外营养学家发现,喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为,实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高,越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞,分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸,在众多的食物中名列前茅。健康饮食 foodwang.com

  此外,从中医的角度讲,晚饭时喝点小米粥助眠也是有依据的。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,可保护胃黏膜,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。


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