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怎样预防乳腺癌?每天二两豆腐减少乳腺癌发生

时间:2011-03-18 09:43 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

  很多人知道吃豆制品对保护乳房有好处。可是,到底要吃多少呢?近日,上海市疾控中心联合上海预防医学会的研究揭开了答案。

  上海疾控中心肿瘤防治科主任郑莹指出,自2002年起,他们对上海市区约5000名20岁—74岁的乳腺癌新发病人,进行了长达5年的随访。结果显示,多吃豆制品,能显著降低乳腺癌复发和死亡风险。与摄入最低组相比,大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者,其死亡危险可降低29%,复发风险可降低32%。 

  专家介绍,每天摄入11克左右的大豆蛋白质(约合干豆30克)的乳腺癌患者,其死亡率和复发率最低。照此换算,吃100克北豆腐,或喝500毫升浓醇的豆浆,就能获取足量的大豆蛋白质。据调查,目前96.6%的上海女性每周至少吃一次豆制品,但显然存在明显不足。 健康饮食 foodwang.com

  此外,该项研究还发现,多吃十字花科类蔬菜,如卷心菜、花菜、萝卜等,都能减少乳腺癌的发生。


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