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止咳化痰的食物:双杏猪肺汤的做法

时间:2012-07-08 17:30 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

 

止咳化痰的食物:双杏猪肺汤的做法
止咳化痰的食物:双杏猪肺汤的做法

  主料  猪肺1具。

  配料  银杏15颗,甜杏仁30克。

  调料  料酒、盐。

  制作  白果去壳、衣、尖(胚芽),打碎。甜杏仁快速洗净,打碎,与白果仁放在一起,加料酒一匙湿润,备用。猪肺初洗一遍,从气管中灌水,使肺泡膨胀,用力挤压肺翼,再倒出血水。如此反复4~5次,见肺翼发白,洗净,滤干。将白果仁、甜杏仁慢慢塞入气管内。再用几根筷子使力向肺翼塞紧,再灌人料酒,然后用白线将气管口扎紧,不使漏气。将全肺放人大沙锅内,加水浸没。中火烧沸后,加盐、料酒,再改用小火慢炖2小时,离火。

  [养生功效]  滋阴补肺,止咳定喘。


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