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冠心病药膳炖汤 虫草花炖鹌鹑

时间:2013-07-05 11:15 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

  虫草花为近十年来出现的人工菌类,其性味平和,不寒不燥,富含蛋白质、氨基酸和虫草素等,有养心肺、益肝肾、补精髓的作用,能增强和调节人体免疫功能和提高人体抗病能力。鹌鹑有“动物人参”之称,富含蛋白质、卵磷脂、芦丁等,医界认为它适宜于体虚乏力、贫血头晕、心悸失眠的人群食用。虫草花炖鹌鹑,能补虚损、益气血,为辅助防治气血两虚型隐匿性冠心病的药膳炖汤。

  材料:虫草花10克,红枣2个、鹌鹑1只、猪瘦肉30克,生姜2片。

  烹制:红枣去核,洗净;鹌鹑由售者宰洗净;猪瘦肉洗净。一起与虫草花、姜下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为1人量。健康饮食 www.foodwang.com


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