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肝病饮食:酒精肝补充维生素 脂肪肝多吃水产品

时间:2016-06-04 13:26 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

肝病饮食:酒精肝补充维生素 脂肪肝多吃水产品
肝病饮食:酒精肝补充维生素 脂肪肝多吃水产品

  酒精肝患者应以多食素食、谷类为主,粗细搭配,宜吃清淡,忌油腻,需要以富营养、易消化为原则,多餐,并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物,如新鲜的水果、蔬菜,并适当吃些肉类,补充营养。酒精肝患者也可以服多烯磷脂酰胆碱类药物,通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。同时,应忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。平时应控制高脂肪、高糖饮食,少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等。
 
  许多食物有预防脂肪肝的功效,不妨多吃,如黄瓜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含丰富的维生素、纤维素,黄豆、绿豆、黑豆及其制品是优质蛋白质的来源,海带、紫菜、鱼类等水产品可促进肝内沉积脂肪的消退。
 
  酒精性脂肪肝不是营养过剩所致,而是喝酒损伤了肝细胞,引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以平日还应当吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物,改善肝脏的营养状况,以减缓其向肝硬化的发展。
 
  需要强调的是,一旦出现酒精肝,无论属于哪一期,即使在疾病康复后,也必须绝对禁酒。

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