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吞咽困难患者喝粥有助补充营养

时间:2017-09-28 10:06 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

吞咽困难患者喝粥有助补充营养
吞咽困难患者喝粥有助补充营养

    食管癌、肺癌或者头颈部放疗期间的患者,常有吞咽困难的问题,吃汤渣对他们来说是很困难的,这类患者不一定非要喝汤才能补充营养,可以通过改变食物质地,如将五谷、肉类、蔬菜打碎后熬成粥状,这样不仅可以提高食物的营养密度,而且便于患者吸收。
 
    对于身体虚弱消化不良的患者,由于他们的消化吸收功能和肝肾功能低下,食用太多肉类反而会造成消化系统和肝脏负担,所以此类患者可以只喝汤,因为汤中的小分子更利于吸收,但注意汤以清淡为主,不宜过咸。且汤中的脂肪和嘌呤较高,痛风和高血脂的患者最好不要喝。

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