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润肠通便靓汤 大蕉莲子云苓煲猪瘦肉

时间:2011-11-28 08:10 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

  水果大蕉富含膳食纤维,能促进肠的蠕动,同时它能刺激胃肠液分泌,使粪便变软而易于排出。秋冬干燥时人易大便秘结,大蕉莲子云苓煲猪瘦肉正有清热润燥、滋阴养肺健脾的作用,为此汤更好味,可加蜜枣和火腿肉。

  材料:大蕉1~2条,莲子、炒扁豆各15克、云苓25克,蜜枣2个,火腿肉20克,猪瘦肉300克,生姜3片。健康饮食 foodwang.com

  烹制:各物分别洗净。大蕉切段;莲子去芯;炒扁豆、云苓稍浸泡;蜜枣去核;火腿肉切片。除蕉外一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸改文火煲约1个小时,下蕉续煲约半小时,下盐便可。为3~4人用。


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