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便秘食疗汤谱 土豆胡萝卜汤的做法

时间:2011-05-23 11:14 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

 

便秘食疗汤谱 土豆胡萝卜汤的做法
便秘食疗汤谱 土豆胡萝卜汤的做法
  主料:土豆(黄皮)400克
  辅料:胡萝卜250克
  调料:香菜3克,盐5克,味精2克
  做法:
  1.土豆削皮洗净,切成滚刀块;
  2.胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块;
  3.香菜择洗干净,切成末;
  4.汤锅置大火上,放入适量的水,加入香菜煮沸;
  5.煮半小时后,将土豆、胡萝卜捞出;
  6.用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥;
  7.把菜泥倒入锅中混匀,然后放精盐、味精调好口味即成。
  健康提示:
  1.土豆,又名马铃薯,为茄科植物马铃薯的块根,既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富,味甘、性平,有和胃调中,健脾益气之功效。
  2.土豆胡萝卜汤以土豆为主料,胡萝卜为辅料,功效二者相辅相成,共具和胃调中,健脾益气之效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤粗糙、消化不良等症,堪称脾胃保健汤中的姣姣者。
  食谱营养:
  土豆:
  土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
  胡萝卜:
  胡萝卜能提供丰富的维a,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的b族维生素和维c等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

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