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秋冬季缓解便秘的一日饮食搭配

时间:2011-01-09 09:01 来源:食疗网 作者:营养师 点击:

  秋冬季人体津液亏虚,容易便秘。通过巧妙的一日饮食搭配,缓解便秘

  早餐:蜂蜜、大米、黑芝麻等,如蜂蜜盐水饮,黑芝麻粥、醋溜白菜。

  午餐:小米、菠菜、茄子、木耳、猪大肠等,如木耳海参炖猪大肠、菠菜猪血汤、清蒸茄子。

  晚餐:燕麦、胡萝卜、牛奶、土豆等,如麦香馒头、牛奶燕麦片、胡萝卜烧土豆。

  佐餐小菜:

  1.芝麻粥:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。芝麻,用中火炒熟取出,粳米洗净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,至八成熟时,放芝麻,蜂蜜,拌匀,继续煮至米烂成粥。每日2次,作早、晚餐服用。健康饮食网:foodwang.com

  2.凉拌菠菜:取新鲜菠菜300克,洗净不去根,放入沸水中烫3分钟后取出,加入麻油20克,食盐、味精、醋各适量调拌均匀。日食2剂,可佐餐,连食5日为1疗程。

  3.黑木耳汤:黑木耳5克,蜜糖随意。黑木耳浸水,洗净,加5杯水煮沸后,改用慢火煮30分钟,直至剩下3杯水为止,随个人口味加入蜜糖即可。饭后饮1杯,一天2-3杯。

  专家点评:1.秋冬干燥,防便秘平时要多饮水,以维持水代谢平衡,多吃一些生津止渴、润肠通便的果蔬,同时如韭菜、芹菜、荞麦等粗纤维食品也要适量增加,以刺激肠壁使肠蠕动加快,促进排便。

  2.应禁食刺激性食品如浓茶、咖啡、酒类、辣椒等,少吃收涩大便的食品如糯米饭团、巧克力之类。

  3.要注意保持精神放松,充分休息,适度运动,尤其注重腹部肌肉的锻炼,养成良好的排便习惯,方能奏全功。


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