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靠吃红枣补血?不靠谱!

时间:2020-11-07 00:25 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

靠吃红枣补血?不靠谱!
靠吃红枣补血?不靠谱!

  传言:在很多人看来,红色的食物具有补血的功效,说到贫血必定想到红枣,更有一些爱美的女性把红枣当成补血养颜的“神器”。
 
  专家解读:
 
  贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题。贫血最为常见的是缺铁性贫血;其次也可由失血过多引起,例如慢性腹泻、长期痔疮发作以及经量过多等;还有巨幼细胞性贫血,主要因叶酸和(或)维生素B缺乏所致;此外,常见的还有与遗传相关的地中海贫血。
 
  铁的来源主要是日常食物,动物血、肝脏及红肉铁含量及吸收率均较高,其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊,最后还有些植物性的食物,如黑芝麻、菌类、桑葚干和红枣。但要注意的是,植物性的铁形式吸收率远低于动物性食物。另外,进食铁含量丰富食物时,搭配富含维生素C的食物,能促进铁的吸收。
 
  很多人谈起补血,必定想到红枣,其实红枣的含铁量只有猪肝的1/10,吸收率也较低。在中医药典中,红枣有补中益气、养血安神的功效,我们建议日常可适量吃,但不能依靠红枣来纠正缺铁性贫血。
 
  一般来说,日常三餐都有50~100克肉类,一周有1次25~ 50克动物血或动物肝肾,就可以满足铁的需要。孕产期女性以及确诊有缺铁性贫血的人,每周再增加1次动物血或肝脏。

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