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吃枸杞不能煮太久

时间:2020-09-07 08:54 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

吃枸杞不能煮太久
吃枸杞不能煮太久

  中医认为,枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目、养血、增强人体免疫力。枸杞中所含的胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够保肝,降血糖,软化血管,降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此,枸杞越来越受到人们青睐。
 
  除了入药,枸杞日常还可用于做菜或泡茶。做菜加入枸杞,要注意烹饪时间不宜过长,应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失。因此,枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间清洗,以免营养成分流失,建议在温水里稍洗即可。
 
  由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要长期坚持食用,才能见效。
 
  任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外,一般来说,健康成年人每天吃20克枸杞比较合适。

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