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防雾霾可以靠“吃”吗?

时间:2017-11-21 15:10 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

防雾霾可以靠“吃”吗?
防雾霾可以靠“吃”吗?

    最近,我国一些城市出现了大规模的雾霾天气,人体长时间暴露在PM2.5较多的地方,可增加很多疾病的发病风险,尤其是心血管疾病。以前有说法称,吃猪血等食物可以防霾,真是如此吗?
 
    饮食有助于防霾,但绝不是传说中的某一种“防霾”食品,而是增加肉蛋奶豆类等优质蛋白的摄入。这是因为蛋白质能提高机体免疫力,有利于应对外来病毒的入侵。
 
    此外,还应适当多吃富含维C、维A、维D的食物。维C主要存在于各种新鲜水果和绿叶蔬菜中。如水果中鲜枣的维C含量很高,远远超过苹果,冬天当令的“橙系家族”中的各种橙,橘、柚、柠檬等维C也非常丰富。维A主要存在于动物性食物中,如动物肝脏、鸡蛋黄、瘦肉等,植物性食物中通常含有维A的前体,如胡萝卜素,在体内可以转化成维A,所有黄、红、绿色的蔬菜,胡萝卜素含量都很高,比如我们熟知的胡萝卜、番茄、南瓜等。维D是近年来营养界的宠儿,它不仅能帮助补钙、防治骨质疏松,还与预防糖尿病、心脏病、癌症相关。值得注意的是,人体需要通过晒太阳合成维D,但我国冬季大部分地区阳光不足,因此可以考虑口服维D的膳食补充剂,尤其是骨质脆弱的老年人,正在孕育宝宝的准妈妈,成长期的儿童、青少年等人群,都需要在冬季补充维D,以保证钙质正常吸收及机体的成长需要。

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