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素食或有机食物抗癌效益更高?无证据!

时间:2017-10-24 10:31 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

素食或有机食物抗癌效益更高?无证据!
素食或有机食物抗癌效益更高?无证据!

    有传言称,素食或有机食物抗癌效益比较高,然而目前临床上并没有充分证据显示这一点。素食摄取的饱和脂肪较低,含有更高的膳食纤维、维生素、植物活性物质。素食者若不吃乳制品和鸡蛋,则要注意营养均衡,吃点保健品,预防蛋白质、维B2、维D、锌质、钙质、铁质摄取不足。
 
    食用有机食物更多是个人选择。不过,2016年美国环境组织发布名单,指出哪些农作物农药含量高,人们可以考虑选用有机生产取代。农药多的蔬果包括草莓、菠菜、苹果、桃子、芹菜、葡萄、梨、樱桃、番茄、灯笼椒及马铃薯等。

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