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清热化痰止咳食谱:豆豉鲮鱼莜麦菜

时间:2017-09-12 13:41 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

清热化痰止咳食谱:豆豉鲮鱼莜麦菜
清热化痰止咳食谱:豆豉鲮鱼莜麦菜

  材料:莜麦菜500克,罐装豆豉鲮鱼适量,红菜椒、蒜末、盐各适量
 
  做法:莜麦菜洗净,切小段;红菜椒洗净去籽后切成细丝;豆豉鲮鱼撕成小块。起油锅,爆香蒜末和豆豉,放入莜麦菜和红椒丝,翻炒,最后加入鲮鱼块,如果不够咸,再加少许盐调味即可。
 
  莜麦菜药名败酱菜,是药食兼具的食材,中医认为,莜麦菜味苦性寒,有清热、凉血、化痰、止咳等作用,对于慢性咽炎、慢性支气管炎、抽烟痰多的人有一定的辅助治疗作用。

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