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养体须当节五辛 五辛不节反伤身

时间:2016-02-21 11:05 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

  清代著名养生家马齐所著的《养生秘旨》中说,“养体须当节五辛,五辛不节反伤身”。“五辛”字面上指“葱、薤(藠头)、蒜、韭、胡荽(香菜)”等,其实辛味泛指辛香,包括我们常说的麻味、辣味。
 
  从医用角度讲,辛味食物有刺激食欲、发散、行气、驱寒及活血等作用。但是,凡事都有个度。“五辛不节反伤身”的原因恰恰出在它们的功效上。《黄帝内经》中早有记载,“辛入肺,辛走气,气病无多食辛”。这里所说的“气病”与西医的呼吸系统疾病类似,最常见的便是感冒、咳嗽。风寒感冒需要辛温的药物来发汗,风热感冒需要辛凉的药物来解表,但是,辛味食物食用过多、过频、过久反而会耗散正气,所以即便有治疗需要,也不宜多服久服,更何况日常生活中的菜肴了,辣吃多了对身体很不好。
 
  肺结核、便秘、盗汗、痈肿疮疖、目赤内热、痔疮等患者都不宜吃辣。健康人辣也不要长期吃、顿顿吃、一次吃很多,否则耗气伤身。如果实在特别爱辣,也只能偶尔作为点缀。

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