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胆囊炎饮食要注意什么?胆囊炎饮食的注意事项

时间:2011-10-02 11:14 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

  胆囊炎的饮食注意事项一:少食高脂肪类食物。因高脂肪食物容易刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁。于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作。猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物(特别是荷包蛋)、动物内脏、鱼子,以及多油糕点等,均属高脂肪类食物,胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。一般来说,指脂肪总量以20-30克/日为宜,并把这些脂肪总量分在各餐中。
 
  胆囊炎的饮食注意事项二:饮食上也应保证低胆固醇:忌食含胆固醇较高的食物。如蛋黄,脑,肝、肾及鱼子等,因鱼油中含大量多烯酸,能降低血中胆固醇水平,所以平日可多食用些深海鱼类食物。
 
  胆囊炎的饮食注意事项三:适当摄取优质蛋白质。动物蛋白缺乏的话,容易导致抵抗力下降,容易患病,更不利于胆囊炎病人的康复。因此,适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。当然蛋白质食用要适量,每日50-70克,足量的蛋白质有利于损伤组织的修复,但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌,不利于胆囊炎性组织的修复。
 
  胆囊炎的饮食注意事项四:大量饮水,多食用蔬果类。保持每日1500-2000毫升水量的摄入,以利于胆汁的稀释,减少胆汁滞积;避免便秘发生,因其能影响胆汁的排出,所以适当用些含粗纤维的蔬菜和水果。
 
  胆囊炎的饮食注意事项五:要供给丰富的多种维生素,特别要注意补充维生素B、K。


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