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老年人对微量营养素比年轻人高

时间:2016-04-15 10:08 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    老年人不像年轻人那样有活力,老年人只需要从饮食中获得较少的热量即可维持体重。其实,老年人对微量营养素(包括维生素、矿物质和微量元素)的需要与年轻人一样,有时甚至更多。
 
    老年人需要更多的抗氧化剂如维生素C,以保护机体免受自由基的损害;需要维生素D和钙离子,防治骨质疏松症,尽可能地使骨骼强壮;需要叶酸,保持头脑清醒,降低脑卒中和心脏病的发病率;需要维生素B12,维持大脑神经功能,降低老年痴呆的发病率。
 
    老年人多有胃肠道功能障碍,因此每餐中都应有高纤维素食物,如豆类、扁豆、新鲜水果等。高纤维素饮食除了可以保持正常的肠道功能以外,还可以降低心血管疾病和肠道肿瘤的发生。
 
    水中含有大量的微量元素。尽管老年人需要更多的水,他们口喝的感觉却在逐渐减退。还有一些老年人会因为排尿困难或尿失禁而限制饮水。为了满足身体新陈代谢的需要,医学专家推荐的液体量是每天8大杯,即1.6升左右,分多次饮完。

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