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老年人要“吃对”才能养生

时间:2015-12-04 00:27 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    民以食为天,人们解决“吃饱”后还要“吃好”,但“吃好”后,人们还得 “吃对”才有利于养生。那么,我们怎样才能 “吃对”呢?
 
    1、“吃什么,吃多少?”也就是吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同,所需要的食物品种和数量也不同,要知道精确的饮食方案,最好去大医院营养科看营养咨询门诊,营养科的营养专业人员——营养师会根据您的情况,制定一个个体化的营养方案,计算出精确的食物品种和数量。
 
    2、怎么吃?老年人消化吸收能力下降,一般建议少量多餐,三餐基础上加餐1-2次,即“3+1”或“3+2”模式。烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。
 
    3、并非全部粗茶淡饭 老年朋友要重视适量吃肉,每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄),每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯类的摄入。
 
    4、足量饮水  每天饮水不少于6杯(每杯200毫升),首选白开水、淡茶水,要主动饮水,不要等口渴才喝水,出汗后增加饮水量,少喝含糖饮料。
 
    5、合理选择保健食品  根据自己需要的保健功能选择正规保健品,不要盲目相信推销人员的游说,保健食品不能代替合理饮食。
 
    6、食品安全最重要  老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物,不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物,剩饭剩菜最好不吃,要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜,以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物,如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。
 
    总之,吃对才是养生的关键,才有利于预防心血管病、糖尿病、肿瘤等慢性非传染性疾病的发生。

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