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长寿老人爱吃十种食物

时间:2015-11-04 22:08 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    健康长寿该怎么吃?养生学家和营养学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食有十大爱好。
 
    1、喝粥
 
    从饮食习惯看,长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。
 
    2、小米是最佳补品
 
    老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体,小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
 
    3、玉米当主食
 
    玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个有高血压、没一个有动脉硬化,原来是因经常吃老玉米。医学家研究发现,老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
 
    4、天天喝奶
 
    喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
 
    5、每天吃一个鸡蛋
 
    每天吃一个鸡蛋,已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。
 
    6、偏爱红薯
 
    吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究,红薯有五大功效:1、和血补中,营养丰富;2、宽肠通气,促进排便;3、益气生津,增强免疫;4、含抗癌物质,能防癌抗癌;5、抵抗衰老,防止动脉硬化。
 
    7、豆腐人人都爱
 
    老人们普遍爱吃豆腐,他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮,具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢等功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。
 
    8、喜爱大白菜
 
    国画大师齐白石先生,有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
 
    9、秋冬不离萝卜
 
    萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、消渴、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。长寿老人冬天饮食不离萝卜,他们说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”
 
    10、胡萝卜
 
    胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

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