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老年人饮食应遵循“三、七、六”原则

时间:2013-12-17 18:30 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

  老人饮食应遵循“三个原则、七项注意、六个一”的原则。
 
  均衡摄取三大营养素
 
  1.蛋白质,包括优质蛋白和非优质蛋白。2.脂肪,包括动物性脂肪和植物性脂肪。其实,老年人也应适当摄取脂肪,因为脂肪有保暖等作用。3.碳水化合物,碳水化合物提供给人体必需的热量。另外,维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质。
 
  饮食细节有七项注意
 
  1.谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用。2.多吃蔬菜、水果和薯类。3.每天吃奶类、豆类及其制品,豆类首推黄豆。4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。5.食量与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时。6.清淡少盐。7.饮酒应限量。高血压的人忌喝酒,正常老年人则可适量喝红酒。
 
  “六个一”做到均衡营养
 
  一天一杯牛奶;一天一个鸡蛋;一天一斤青菜水果;一天一斤左右的粮食;一天100克精肉;一餐一碗汤水。健康饮食网 www.foodwang.com

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