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老年人饮食要少量多餐平时多吃些稀粥

时间:2013-10-25 10:58 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

  人的消化功能往往随着年龄的增长而衰退,尤其是老年人。传统中医认为,老人常有脾胃虚衰的现象,容易导致纳食、消化、运化等功能减弱。老人会因此而偏食或不吃某些东西,建议老人少量多餐,平时多吃些稀粥。

  老人往往阳气日衰,随着年纪的增长,身体的脏腑、气血、精神等生理机能衰退得越来越明显。中医认为,脾脏有“喜暖恶冷”的特性,这时,饮食应以温热食物为主。同时,少吃生冷食物,以免损伤脾胃。基本上,食物不可过热、过冷,应以“热不炙唇,冷不振齿”为原则。

  医生进一步指出,老人的脾胃虚弱,加上牙齿松动或脱落,咀嚼困难,此时应多吃些软食,如稀粥就非常适合老人,不仅容易消化,而且还可以益胃生津。但应忌吃黏硬又不易消化的食物,以免促使肠胃受损。此外,老人应坚持饮食有节,不宜过饱也不可过饥。饮食还应以清淡为原则,可多吃些鱼类、瘦肉、豆类食品等,不宜吃浓浊、肥腻、过咸的食物。建议吃东西时,不可过急、过快,应细嚼慢咽。这样不仅有利于食物的消化、吸收,还可防止吃饭过程中出现吞、呛、咳等情况。健康饮食网 www.foodwang.com


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