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教你巧用姜枣治常见老年病

时间:2013-05-29 10:48 来源:健康饮食网 作者:老中医 点击:

  姜枣是由黑枣与姜汁炮制而成。黑枣即乌枣,别名熏枣,是由鲜大枣煮熏而成。蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素均比干制红枣有大幅度的增加,营养保健作用更强。

  黑枣具有补益脾胃、滋阴养血、益气壮神功效。又因其味厚色黑,入肝走肾,滋补肝肾作用较强。姜汁辛温,能暖肺祛痰、温中止呕。姜枣制于伏天,可治阴寒、阳虚之证。

  制法:取黑枣数斤,放入姜汁(生姜榨取浓汁最好,也可用生姜加水煎取浓汁;或用罐头生姜汁略煮浓缩)内,在烈日下拌晒,晒干至硬,再添加一次姜汁,没过枣面,再拌晒,枣吸尽姜汁变干,即可存入玻璃瓶内密封。到秋分或冬至日起,日日食之,食量视病情酌定,一般每日6~10枚,不宜间断。健康饮食 www.foodwang.com

  姜枣对老年性慢性支气管炎、老年性萎缩性胃炎、老年性慢性泄泻、冠心病,确有疗效。


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