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春季美食 泰式红咖喱鸡

时间:2013-05-04 10:32 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

春季美食 泰式红咖喱鸡
春季美食 泰式红咖喱鸡

   材料:

   杏鲍菇两个、去骨鸡腿500克、小红番茄3个、小黄番茄八个、红咖喱酱100克、椰浆60毫升、白糖5克、盐5克

   做法:

   1、鸡腿洗净后剔除骨头不用,肉切成5cm左右的大块儿,红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用。

   2、油热后,倒入鸡腿肉炒至变色后捞出。

   3、锅中倒入少量色拉油,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味后,倒入适量开水(以能没过食材为宜)大火烧开。

   4、倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟。

   5、之后调入盐、糖再煮二分钟,起锅前倒入椰浆即可。


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