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春季家常菜谱 青豆粉蒸肉的做法

时间:2013-04-27 19:58 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

春季家常菜谱 青豆粉蒸肉的做法
春季家常菜谱 青豆粉蒸肉的做法

   材料:

   五花肉300克、甜豌豆100克、大米30克、糯米、花椒、八角、桂皮、丁香、甜面酱、料酒、白胡椒粉、白砂糖

   做法:

   1、甜豌豆粒洗净备用。五花肉切成大片,加入料酒、甜面酱、白胡椒粉、白砂糖抓匀,腌渍30分钟。

   2、将大米、糯米、花椒、八角、桂皮和丁香放入干净无油的炒锅,小火炒直至米粒微微焦黄并散发出香气。把炒过的米放入食品处理机中打成小米般大小的碎末,制成蒸肉米粉。

   3、蒸笼中垫锡纸或荷叶,放入甜豌豆,将腌渍好的五花肉裹上一层米粉码放在豌豆上,放入蒸锅中,盖好锅盖大火蒸40分钟。健康饮食 www.foodwang.com


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