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鲫鱼萝卜丝是产后顺气开奶佳肴

时间:2017-04-11 17:16 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

鲫鱼萝卜丝是产后顺气开奶佳肴
鲫鱼萝卜丝是产后顺气开奶佳肴

    剖腹产或全麻的产妇在手术后肠道要通气,否则不能轻易进食水;顺产的产妇因产后体质虚弱或有侧切伤口痛而缺乏活动,也容易腹胀便秘。鲫鱼富含优质蛋白、丰富的无机盐和不饱和脂肪酸,可以补虚益气,利于产后虚弱和伤口恢复以及促进乳汁分泌;白萝卜含膳食纤维和水分较多,还可以养胃顺气、改善胃肠蠕动功能。鲫鱼萝卜丝是推荐给产妇顺气开奶的一道佳肴。
 
    原料:鲜活鲫鱼一条约300克,萝卜丝150克,姜丝10克,枸杞5克,火腿丝少许,香菜少许,盐少许。
 
    制作方法:鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑色表层膜,沥干。锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,加水,放萝卜丝、火腿丝和姜丝,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白,放少许盐调味。出锅前放一点香菜,可以去腥、解腻、提鲜、增色。

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